采摘、打包、裝箱……眼下正是食用菌產銷兩旺的時節(jié)，走進位于寧縣和盛鎮(zhèn)楊莊村的松愉食用菌種植大棚里，一排排整齊的菌包映入眼簾，菌包上一朵朵如“小傘”般的姬菇正鉚足勁生長，陣陣清新的菌香撲鼻而來，負責人楊小軍正帶領務工群眾穿梭在菌架間，忙碌著采摘成熟的姬菇。

“我們目前已建成愛爾蘭式數智大棚20座，產品以訂單種植為主，日產6000余斤姬菇菌棒，主要運往上海等南方大城市。”楊小軍介紹說，“從3月9日生產，目前已出菇2萬棒，產值達到60余萬元。”

總投資1070萬元的和盛鎮(zhèn)松愉食用菌種植基地位于楊莊村，該基地按照“種植業(yè)+菌業(yè)+養(yǎng)殖業(yè)”循環(huán)發(fā)展模式，促進種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、菌業(yè)所產廢棄物循環(huán)利用，在三個產業(yè)之間雙向閉合循環(huán)，助農從傳統(tǒng)農業(yè)到現代化農業(yè)，實現花式增收。

“姬菇也叫小平菇或者側耳，它們同屬于菌藻類食品，是日常食用菌中最普通的一種，含有豐富的硒、多糖、多種維生素、微量元素等22種營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值高……”談起自己種植的姬菇，楊小軍介紹說，“因為自己基地生產的菌棒沒有任何添加劑，所以口感好、耐運輸，特別深受上海人喜歡。”

此外，該基地還按照“公司+合作社+基地+農戶”模式，著力發(fā)揮聯農帶農作用，由合作社統(tǒng)一指導食用菌生產，每座愛爾蘭式數智大棚帶動農戶1戶，大棚投入使用后，由公司統(tǒng)一分期分批進行技術培訓，培訓結束后農戶可在基地參與種植，也可單獨種植菌菇，產品由公司按保底價進行統(tǒng)一回收，并統(tǒng)一組織生產、銷售。

楊莊村村民群眾趙恒言是松愉食用菌種植合作社今年帶動的種植戶之一，由于年齡原因，不便外出務工，今年在合作社負責人楊小軍的幫助下，趙恒言把自家的廢棄豬舍改造成了食用菌種植大棚，不到半月時間，已經見到了效益。

“基地不但免費提供菌棒，還上門給我們提供技術指導，姬菇成熟后基地保底回收。”趙恒言高興地說，“5月初種的姬菇，目前已經采摘第二次了，每次能采20公斤左右，每年可以種三茬，預計每年能收入3萬多元。”

近年來，寧縣將發(fā)展“三元雙向”循環(huán)模式作為破解農業(yè)低質低效的突破口，按照“政府引導、企業(yè)主體、市場運作”的原則，以食用菌全產業(yè)鏈項目為關鍵，通過推動鏈條閉合，指導上下游企業(yè)與食用菌企業(yè)建立“訂單式”合作機制，并推行“企業(yè)借棒、農戶還菇”“企業(yè)統(tǒng)一建棚、農戶返租經營”“企業(yè)統(tǒng)一供棒、訂單保價收菇、農戶建棚養(yǎng)菇”等多種經營模式，不斷推動食用菌產業(yè)快速發(fā)展。

據了解，目前寧縣共招引食用菌龍頭企業(yè)2個，累計建成食用菌大棚73座、投產49座，一季度食用菌產量達到563.5噸，產值725.2萬元。